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Rezepte Details
Name Avocado-Pampelmusen-Bruschetta
Kurzbeschreibung Der fruchtig-saftige Salat wird erst kurz vor dem Servieren auf den gerösteten Broten angerichtet, damit diese schön Kross bleiben.
Schlüsselwörter
Hinzugefügt von ChaosAndre
Kategorie Name Vorspeisen
Gelesen: 229 mal
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Zutaten
Menge Zutaten
6 Scheiben
Baguette
3 EL
Olivenöl
1
Pampelmuse
1 geh. TL
Honig
1 EL
gerösteter Sesam
1
Avocado
1 EL
gehacktes Basilikum
---
Salz & Pfeffer
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Rezept Zubereitung
Schritt Nr. Zubereitung
1 Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Baguettescheiben auf einem Blech auslegen, mit Olivenöl bestreichen und etwa 6 Minuten im Hofen rösten. Die Pampelmuse schälen, filetieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Saft auffangen, mit Honig, etwas Öl und Sesam mischen. Die Avocado schälen, entsteinen und würfeln. Mit den Pampelmusenstücken, dem Basilikum und dem Dressing mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat auf den gerösteteten Bruschetta-Scheiben anrichten.

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